Esta vez os traigo una receta vegana ligera y, muy fácil de hacer:  unas tostas/crackers de aguacate con maca, afrodisíaco natural y energizante, para aguantar todo el día.

Tostas de aguacate con maca

Estas tostas, serán un entrante delicioso y ligero que, nos aportarán vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina E, proteínas, aminoácidos esenciales y minerales como el hierro, calcio, potasio y, zinc.

Ingredientes:

• 16 crakers
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 aguacate
• 1/4 vaso agua
• 1/2 cda maca en polvo
• 1 cda semillas lino
• 1 cda semillas sesamo
• Zumo de 1 limón
• 1 tomate grande
• Sal al gusto

Preparación:

En un vaso de batidora ponemos el aguacate pelado y deshuesado, 1/4 vaso de agua, (unas 7 u 8 gotas de zumo de limón para que no se oxide), la 1/2 cucharada sopera de maca en polvo y las semillas de lino y de sésamo (molidas en un molinillo de café se queda textura de harina y, permitirá que se integren bien todos los ingredientes), trituramos todo con la batidora y reservamos.

Troceamos el tomate en taquitos y ya podemos comenzar a montar los crackers de la siguiente manera:

Ponemos 1 cracker/tostada de pan ecológico, pintamos con un pincel de repostería un poquito de aceite de oliva por encima, cogemos una cucharada del aguacate triturado y la untamos en el pan/cracker, le echamos por encima un poquito de zumo de limón y, colocamos el tomate en daditos, añadimos sal y a comer.