Porridge de avena, kiwi y maca

El porridge de avena sin gluten es muy nutritivo, digestivo, energético y saciante, ¡una maravilla!. Existen multitud de recetas con frutas frescas, deshidratadas, superalimentos, etc, aquí os dejo mi favorito. Incluso si eres intolerante o sensible, podrás disfrutar de los beneficios de la avena sin gluten.

Ingredientes

Para 1 persona

 

  • 50gr de copos de avena finos sin gluten
  • 250ml de leche vegetal (yo uso de cáñamo)
  • 1 Kiwi pelado
  • 4 gotas de estevia líquida
  • 5gr de algarroba en polvo
  • 5gr de canela en polvo
  • 10gr de maca andina en polvo
  • 10gr de aceite de coco
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo peladas
  • 1 cucharada de semillas de calabaza peladas
  • Opcional: Añade una pizca de sal para darle más sabor a la avena.

La avena es muy rica en fibra soluble, cuando la hervimos en agua o leche vegetal, se queda como si fuera una papilla gracias a los mucílagos que desprende, lo cual hace que nuestros intestinos se regulen mejorando así el estreñimiento. Ideal para vegetarianos, veganos y celíacos. Sin gluten, ni azúcar.

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1 
Hierve los copos de avena sin gluten con la leche de cáñamo, la canela, el aceite de coco y la estevia líquida,  remuévela regularmente pero no demasiado. Si la remueves mucho, los almidones se descomponen, y la avena se vuelve pegajosa y neutraliza su sabor natural.
Paso 3
En un bowl, coloca el resto de ingredientes menos el kiwi y las semillas de calabaza, echa la avena mientras vas removiendo para integrar bien todos los ingredientes.
Paso 2
Conforme vaya espesando, y parezca que va a subir apaga el fuego, no hay tiempo fijo, así que vigila bien la avena.
Paso 4
Decora con el kiwi en rodajas y las semillas de calabaza. ¡Que aproveche!.

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